美味しいカプセルコーヒーについて

レギュラーコーヒーで楽しむ手作りスイーツ

ほろ苦く香り豊かなレギュラーコーヒーを使って美味しいスイーツが作れます。

コーヒーで作るスイーツは甘いものが苦手の方にもおすすめのお菓子です。食べたいときにすぐできるコーヒークッキーの作り方です。

材料と分量です。薄力粉が100グラムに対してレギュラーコーヒーが8グラム、砂糖40グラムにグレープシードオイルが30グラム、牛乳が大さじ2杯です。適量でバニラオイルも数滴ほど使用します。

使用するオイルはお好みのオイルでもできます。またバターやマーガリンでも代用できます。作り方です。

まず牛乳と砂糖、そしてグレープシードオイルとバニラオイルをボウルに入れます。泡立て器でよく混ぜ合わせたら薄力粉とレギュラーコーヒーを入れていきます。このときにサクサクと混ぜ合わせるのがコツです。決してゴムベラなどで捏ねるようにして生地をまとめないでください。

オーブンを170度に予熱開始しとおきます。天板にオーブンシートを敷きそこにクッキー生地を並べます。このとき生地を小さく手で見た目がコーヒー豆のように丸めて並べていきます。

そしてコーヒー豆のような形に生地を丸めたら竹串などを使い中央に軽く押し付けるようにし、さらに見た目がコーヒー豆のようにしていきます。予熱しておいた170度のオーブンで13分焼き上げ冷めたら完成です。焼き時間はご家庭のオーブンレンジの種類により時間を調整してください。

コーヒーの香りが素晴らしいクッキーになります。

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